湯布院 鷹 勝の魅力を徹底解剖！癒しと美食の極上体験

はじめに

大分県湯布院町にある由布院温泉は、国内外から多くの観光客が訪れる人気の温泉地です。その中でも、湯布院 鷹 勝は、創業120年以上の歴史を誇る老舗旅館として知られています。温泉大国の日本において、数ある旅館の中でもなぜ鷹 勝がこれほどまでに高く評価されているのか、その魅力を深く掘り下げていきましょう。

鷹 勝の代名詞「由布の四季会席」

鷹 勝の代名詞といえば、なんといっても「由布の四季会席」でしょう。料理長が腕によりをかけて仕立てる、季節の食材をふんだんに使った会席料理です。

地元の食材を活かし、旬の味覚をコース全体に織り込んでいます。見た目も美しく、舌だけでなく目でも楽しめる逸品です。例えば、春の会席では、山菜や筍がふんだんに用いられ、初夏の会席では、地元の鮎が塩焼きや炊き込みご飯に登場します。また、秋の会席では、松茸や栗など山の幸がふんだんに盛り込まれ、冬の会席では、ふぐや河豚などの冬の味覚が堪能できます。

絶景の露天風呂で心身を癒す

鷹 勝には、由布岳を望む絶景の露天風呂が自慢です。源泉かけ流しの温泉は、ph9.2のアルカリ性単純温泉。湯触りは柔らかく、肌に優しいことが特徴です。露天風呂に浸かりながら、雄大な由布岳の姿を眺めて、心と身体の疲れを癒しましょう。

客室は趣向を凝らした全8タイプ

鷹 勝の客室は、全8タイプをご用意しています。和室、洋室、和洋室など、お好みのタイプをお選びいただけます。全室に、庭園や由布岳を望むテラスまたは縁側が備わり、お部屋でくつろぎながら自然の風景を楽しむことができます。また、客室には、鷹 勝のこだわりが随所に散りばめられています。例えば、客室の床の間には、地元の陶芸家による作品が飾られ、日本文化の風情を醸し出しています。

湯布院 鷹 勝のご利用料金

鷹 勝のご利用料金は、プランや時期によって異なります。基本的には、1泊2食で1名あたり25,000円〜40,000円程度です。繁忙期や連休は料金が変動する場合があります。最新の料金情報については、公式サイトまたは旅行代理店にお問い合わせください。

例：由布の四季会席プラン（1泊2食）の料金

• 平日：1名あたり30,000円〜
• 土曜・休前日：1名あたり35,000円〜

鷹 勝周辺のおすすめ スポット

鷹 勝周辺には、由布院温泉街や金鱗湖などの観光スポットが数多くあります。散策や観光を楽しんだ後は、鷹 勝に戻って温泉と料理で疲れた体を癒しましょう。

• 金鱗湖：水面が金箔のように金色に見えることから名付けられた美しい湖です。
• 湯布院温泉街：温泉街には、土産物店や飲食店が立ち並び、散策が楽しめます。
• 湯布院フローラルヴィレッジ：四季折々の花々が咲き誇る、美しい庭園です。
• 由布院盆地展望台：由布院盆地を一望できる展望台です。

鷹 勝の利用方法

鷹 勝を利用するには、以下の方法があります。

1. 公式サイトから直接予約する
2. 旅行代理店を通して予約する
3. 電話で予約する

公式サイトからの予約が最もお得です。最新の料金情報や空室状況を確認できます。

鷹 勝の評価と口コミ

鷹 勝は、国内外の旅行者から高い評価を得ています。

• トリップアドバイザー：5段階評価で4.5以上を獲得しています。
• じゃらん：顧客満足度90％以上を獲得しています。

口コミでは、料理の美味しさ、温泉の気持ち良さ、スタッフの接客の良さなどが絶賛されています。

訪れる際の注意点

鷹 勝を訪れる際には、以下の点にご注意ください。

• 予約は早めに行う：特に繁忙期や連休は予約が取りにくくなります。
• チェックイン・チェックアウトの時間を確認する：チェックインは15:00、チェックアウトは11:00です。
• 大浴場は混雑する場合がある：混雑を避けるため、早朝や深夜の利用がおすすめです。
• 貴重品は客室の金庫に保管する：盗難防止のため、貴重品は客室の金庫に保管してください。
• マナーを守って利用する：他の宿泊客に迷惑がかからないよう、マナーを守ってご利用ください。

鷹 勝物語：歴史と伝統を紡いで

鷹 勝は、創業120年以上の歴史を誇る老舗旅館です。その歴史には、多くの物語が秘められています。

創業者の想い

鷹 勝の創業者である杉本鷹治は、由布院の豊かな自然と温泉に魅せられ、1901年に旅館を開業しました。当初は小さな旅館でしたが、鷹治の誠実な人柄と料理の腕により、次第に評判を呼んでいきました。

戦後の復興と発展

第二次世界大戦後、鷹 勝は一度は営業を休止しましたが、1950年に再建されました。戦後の高度経済成長期には、多くの観光客が由布院を訪れるようになり、鷹 勝もそれに伴って発展していきました。

由布院温泉の活性化

鷹治の息子である杉本勝は、由布院温泉の活性化に力を注ぎました。地元の観光協会会長を務め、由布院温泉の宣伝やイベントの開催に奔走しました。そのおかげで由布院温泉は、国内有数の観光地へと成長しました。

鷹 勝のこだわり：おもてなしの心

鷹 勝が大切にしているのは、「おもてなしの心」です。スタッフ一人ひとりが、宿泊客に心からくつろいでいただけるよう、細やかな気配りを心がけています。例えば、客室には地元の工芸品や書籍がさりげなく置かれており、宿泊客が由布院の文化に触れられるようになっています。また、スタッフは地元の観光スポットやグルメについて詳しく、宿泊客に有益な情報を提供しています。

鷹 勝の3つのこだわり

鷹 勝の「おもてなしの心」は、以下の3つのこだわりによって支えられています。

• お客様との信頼関係：宿泊客一人ひとりと真摯に向き合い、信頼関係を築くことを大切にしています。
• スタッフの育成：スタッフの教育に力を入れ、お客様に満足していただけるサービスを提供できるよう育成しています。
• 地域との共生：地元の文化や産業を尊重し、地域との共生を大切にしています。

鷹 勝にまつわる3つの逸話と学び

鷹 勝には、代々伝わる数多くの逸話があります。その中から、3つの逸話とそこから学べることをご紹介します。

逸話1：鷹治の機転

創業者の鷹治は、ある時、宿泊客から「部屋が寒い」という苦情を受けました。鷹治はすぐに近くの山から松の枝を採ってきて、客室の囲炉裏に投入しました。松の枝は炎を高く上げ、たちまち客室は暖まりました。宿泊客は鷹治の機転に感心し、鷹 勝の評判はさらに高まりました。

学び：どんな小さな苦情でも真摯に対応し、臨機応変に問題を解決することが大切です。

逸話2：勝の信念

2代目の勝は、由布院温泉の活性化に生涯を捧げました。ある時、由布院温泉の温泉街が寂れた時期がありました。勝は「温泉街を復活させるために、旅館が率先してイベントを開催しよう」と提案しました。その提案が受け入れられ、由布院温泉は再び活気を取り戻しました。

学び：逆境に負けない強い信念を持ち、地域のために貢献することが大切です。

逸話3：スタッフの絆

鷹 勝のスタッフは、まるで家族のように仲が良いことで知られています。ある時、大雪で旅館が孤立したことがありました。スタッフは力を合わせて雪かきをし、宿泊客の安全を守りました。この経験でスタッフの絆はさらに深まり、お客様からも「心温まるおもてなし」と絶賛されました。

学び：スタッフ同士が協力し合い、チームワークを発揮することが、お客様に満足していただけるサービスを提供することにつながります。

鷹 勝のよくある質問（FAQ）

Q1：チェックイン・チェックアウトの時間は？

A1：チェックインは15:00、チェックアウトは