シュプレモアレルギーとは、食品添加物であるシュプレモ(アスパルテーム)に対するアレルギー反応のことです。シュプレモはアミノ酸のフェニルアラニンとアスパラギン酸を結合させた人工甘味料で、砂糖の約200倍の甘さがあります。
シュプレモアレルギーは、シュプレモを摂取することで免疫系が過剰反応を起こすことで引き起こされます。この反応には、抗体と呼ばれるタンパク質が関与しています。抗体は、シュプレモを「異物」として認識し、攻撃しようとします。
シュプレモアレルギーの症状は、重篤度によって異なります。
シュプレモアレルギーの診断は、病歴と症状に基づいています。医師は、シュプレモを含む食品を摂取した後に症状が現れるかどうかを確認します。確定診断には、皮膚プリックテストや血液検査が行われることもあります。
シュプレモアレルギーの治療法はありません。主な対策は、シュプレモを含む食品を避けることです。
シュプレモアレルギーを予防するには、シュプレモを含む食品を摂取しないことが重要です。シュプレモは、清涼飲料水、ガム、キャンディー、ヨーグルトなどの多くの食品に使用されています。食品ラベルを注意深く読み、シュプレモが含まれているかどうかを確認しましょう。
シュプレモアレルギーの管理方法:
ストーリー 1:
* メアリーは、清涼飲料水を飲んだ後にじんましんが出ました。彼女は皮膚プリックテストを受け、シュプレモアレルギーであることが判明しました。
教訓: 食品ラベルを確認し、シュプレモが含まれていないことを確認することが重要です。
ストーリー 2:
* ジョンは、シュプレモを含むガムを噛んだ後に喉が腫れました。彼は病院に搬送され、アナフィラキシーショックと診断されました。
教訓: シュプレモアレルギーには命に関わるリスクがあるため、重篤な症状が現れた場合はすぐに医療機関を受診することが不可欠です。
ストーリー 3:
* アンは、シュプレモアレルギーを管理するためにアレルギーカードを携帯しています。彼女は、レストランやその他の公共の場で自分のアレルギーについて情報を提供します。
教訓: アレルギーカードを携帯することで、緊急時には迅速な対応が得られます。
表 1: シュプレモアレルギーの症状
軽度 | 中等度 | 重度 |
---|---|---|
皮膚の赤み | くしゃみ | アナフィラキシーショック |
かゆみ | 咳 | |
湿疹 | 鼻水 |
表 2: シュプレモが含まれる一般的な食品
食品 | |
---|---|
清涼飲料水 | |
ガム | |
キャンディー | |
ヨーグルト |
表 3: シュプレモの代替甘味料
甘味料 | 特徴 |
---|---|
ステビア | 天然由来で、砂糖の約200倍の甘さ |
サッカリン | 人工甘味料で、砂糖の約300倍の甘さ |
アセスルファムカリウム | 人工甘味料で、砂糖の約200倍の甘さ |
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